Meez هي شركة مقرها نيويورك تأسست في عام 2021 وتوفر برامج إدارة الوصفات وتكلفة الطعام مصممة خصيصًا لصناعة الطهي وخدمات الطعام. تقدم منصتها مجموعة من الأدوات تشمل تكلفة الطعام، وتدريب المطبخ، وإدارة المخزون، ووضع العلامات الغذائية، وتكاليف القوائم وهندستها، ولوحة تحليلات لأداء القوائم ورؤى الشراء. تخدم Meez مجموعة واسعة من العملاء بما في ذلك المطاعم، ومدارس الطهي، والمطابخ السحابية، وشركات التموين، ومحترفي الطهي. تركز الشركة على مساعدة مستخدميها على توفير الوقت والمال مع الابتكار بشكل أسرع من خلال تحجيم فعال للوصفات وإدارة تكلفة الطعام.
بدأ مفهوم Meez مع شغف المؤسس بالطهي واهتمامه القوي بالاستفادة من التكنولوجيا لتحسين العمليات الطهوية. في البداية، تم احتضان الفكرة داخل علامة Aurify، وهي حاضنة ضيافة في مدينة نيويورك، والتي ساعدت في تمويل وتطوير الشركة بدوام كامل بدأ حوالي عام 2018. من خلال التعليقات المستمرة والتحسين مع الطهاة ومحترفي الطهي، طورت Meez عروضها، ووصلت إلى أكثر من 750 مستخدمًا خلال مراحل الوصول المبكر. أطلقت الشركة منتجها رسميا بعد عامين من التطوير وتواصل توسيع قاعدة مستخدميها وميزاتها لتلبية الاحتياجات المتغيرة لصناعة الطهي.
جمعت Meez ما يقرب من 26.9 مليون دولار، وكان أحدث جولة تمويل لها بقيمة 8.9 مليون دولار منذ حوالي ستة أشهر. حاليًا في مرحلة تمويل السلسلة A-II وتعتبر نشطة وتنمو ماليًا. وقد لوحظ أن الشركة تتمتع بدرجة mosaic عالية – وهو مؤشر على الصحة المالية والإمكانات السوقية – والذي ارتفع بشكل ملحوظ خلال الثلاثين يومًا الماضية، مما يدل على ثقة المستثمرين وإمكانات النمو بقوة.
تحجيم الوصفات لأحجام حصص مختلفة.
أدوات تكلفة الطعام التي تتكامل مع أنظمة الشراء والمخزون.
الامتثال لعلامات التغذية وتكلفة القوائم.
وحدات تدريب المطبخ لتوحيد الممارسات الطهوية.
تبدو الشركة تركز على النمو العضوي من خلال تطوير المنتجات والشراكات الاستراتيجية، مثل تعاونها مع شركة Gordon Food Service، مما يساعد على نشر تقنيتها في أكثر من 1200 مطبخ عالميًا.
تواصل Meez تعزيز منصتها بناءً على تعليقات المستخدمين من الطهاة والفرق الطهوية المحترفة. تركز التطورات الأخيرة على التعاطف التشغيلي مع محترفي المطابخ، وتحسين إدارة الوصفات والمكونات، ومرونة التحكم في التكاليف، والتكامل مع سير عمل الشراء.
تُركز Meez على التعاطف التشغيلي مع محترفي المطبخ، وتعكس ثقافتها التي تتمحور حول فهم وتحسين التحديات اليومية التي يواجهها العاملون في العمليات الطهوية. تقدر القيادة الابتكار والشراكة وتقديم أدوات دقيقة تساعد على تحقيق هوامش أفضل وكفاءات محسّنة للمستخدمين. ترعى الشركة بيئة تعاونية من خلال احتضانها داخل صناعة تقديم الطعام، مما يسمح بتعليقات مستمرة ودورات تحسين مع بيئات الطهي الواقعية.
تُستخدم تكنولوجيا Meez في أكثر من 1200 مطبخ حول العالم، بما في ذلك المطاعم الراقية، والمطاعم السريعة غير الرسمية، ومدارس الطهي، والمطابخ السحابية، وشركات التموين. يتكوّن قاعدة المستخدمين بشكل أساسي من محترفي الطهي والطهاة الذين يستخدمون المنصة لإدارة مهام هندسة الوصفات والقوائم المعقدة. قامت الشركة ببناء مجتمع من خلال برامج الوصول المبكر والتواصل المستمر مع مستخدميها لتحسين المنتج وإضافة إمكانيات تتوافق مع احتياجاتهم في المجال.
